Delikatny krem z ziemniaka
21.10.2014 Magda
Prosty w wykonaniu i delikatny w smaku krem z ziemniaków to moje rozwiązanie na kryzys w postaci pustej lodówki. Zawsze znajdzie się jakiś mały kawałek pietruszki, selera i kilka ziemniaków, aby w przeciągu 15 minut zjeść ciepłą i sycącą zupę. Dodatek szynki i dymki jest opcjonalny, można je zastąpić, na przykład, kawałkami podpiekanego boczku i przysmażaną cebulką, aby wzbogacić trochę smak. Lub całkowicie z nich zrezygnować.
Składniki (na 2 porcje):- 6 średnich ziemniaków (około 300g)
- 1 mały korzeń pietruszki
- mały kawałek selera
- 2 łyżki masła
- 1 dużą ząbek czosnku
- 0,5l bulionu warzywnego
- kilka gałązek świeżego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki śmietanki kremówki
- 2 plasterki szynki szwardzwalckiej
- łyżka posiekanej dymki
Ziemniaki, pietruszkę i seler obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Do garnka z przykrywką dajemy masło i na wierzch wyciskamy czosnek, następnie włączmy ogień i czekamy aż masło się rozpuści. Na rozpuszczone masło i czosnek wrzucamy pokrojone warzywa i smażymy około 3 minut. Następnie zalewamy wszystko ciepłym bulionem, dodajemy tymianek, zmniejszamy ogień i przykrywamy. Gotujemy do momentu gdy warzywa są miękkie. Wtedy ściągamy z ognia i blendujemy na gładki krem. Dodajemy śmietankę kremówkę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Na suchą gorącą patelnie, kładziemy na płasko plasterki szynki i smażymy z obu stron, aż będą mocno podpieczone i chrupiące. Gorącą zupę podajemy ozdobioną chipsem z szybki i posypaną posiekaną dymką.
Zobacz również:
4 komentarze:
Mmmmm, krem z ziemniaków to coś dla mnie <3 Uwielbiam, szczególnie z dodatkiem pora :) Dziękuję za udział w akcji SZYBKIE ZUPY!
Pozdrawiam i zapraszam do siebie :)
http://jamniczakuchnia.blogspot.com
Szczerze powiem, że w kuchni jestem już od dłuższego czasu, a kremu z ziemniaków nie miałam okazji spróbować. Chyba czas to zmienić. Przy najbliższej okazji postaram się wypróbować Twój przepis :)
Pozdrawiam
http://www.kuchniawbloku.blogspot.com
W zanadrzu mam jeszcze wersje zupy krem ze słodkich ziemniaków, już wkrótce na blogu :)
Mmmmm, krem z ziemniaków to coś dla mnie <3 Uwielbiam, szczególnie z dodatkiem pora :) Dziękuję za udział w akcji SZYBKIE ZUPY!
Pozdrawiam i zapraszam do siebie :)
Prześlij komentarz