Zielone kokilki śniadaniowe z jajkiem
26.03.2018 Magda
Jaja zapiekane w kokilkach z rozmaitymi dodatkami to świetna propozycja na wielkanocne śniadanie ale też na takie śniadanie na co dzień. Wystarczy odrobina więcej czasu rano, by cieszyć się idealnie lejącym się żółtkiem, ciągnącym serem i smakowitymi, dobrze skomponowanymi dodatkami.
W tej wersji postawiłam na zielone warzywa - idealny koktajl witaminowy z samego rana. Do tego żółty ser, feta i śmietana - porcja białka. Proponuję zrobić więcej kokilek - są tak pyszne, że w mig znikają.
- 2 duże jajka
- 2 garści świeżego szpinaku
- 3 średnie różyczki brokułów - mogą być mrożone
- 2 łyżki mrożonego groszku
- 1 mała cebula
- 2 łyżeczki śmietany 12%
- łyżka startego żółtego sera
- mały kawałek fety
- 1 łyżka masła i trochę do posmarowania kokilek
- sól i pieprz do smaku
Do podania:- ulubione pieczywo lub rumiane tosty
Nagrzewamy piekarnik na 180°. Kokilki smarujemy masłem.
W czasie gdy piekarnik się nagrzewa, robimy nadzienie kokilek - cebulkę drobno siekamy, różyczki brokuła dzielimy na mniejsze kawałki.
Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i gdy zacznie się pienić, wrzucamy cebulę - smażymy chwilę, aż zmięknie, około 4-5 minut od czasu do czasu mieszając.
Na patelnię dodajemy brokuły, mrożony groszek i 2 łyżki wody. Zmniejszamy ogień na średni, przykrywamy pokrywką i dusimy 5 minut - po tym czasie brokuły powinny być al dente a groszek ugotowany. Do tego dodajemy szpinak, mieszamy i wszystko razem odparowujemy na patelni z resztek wody. Ściągamy z ognia i doprawiamy do smaku odrobiną soli i pieprzem.
Farsz z patelni dzielimy na dwie kokilki, w farszu robimy wgłębienie. Do wgłębienia dodajemy po łyżeczce śmietany na porcję oraz rozdzielamy starty ser. Na wierzch wbijamy jajko na porcję i rozkruszamy fetę.
Kokilki wstawiamy do piekarnika do zapieczenia - około 5-7 minut, aż białko jajka się całkowicie zetnie, a żółtko lekko zbieleje.
Upieczone od razu podajemy, oprószone z wierzchu świeżo mielonym pieprzem. Podajemy ze świeżym pieczywem lub chrupiącymi tostami.
Zobacz również:
1 komentarze:
Iron Fist and Tito | TITIAN HABANERO - Titanium Hip
Toto nier titanium alloy and Tito are titanium dab tool bringing revlon hair dryer brush titanium you TOTO, TOTO and titanium wedding rings TOTO to their next instalment, TOTO, TOTO and TOTO, their latest addition, TOTO, TOTO, 2019 ford fusion hybrid titanium TOTO.
Prześlij komentarz