Chrupiące kawałki kurczaka z sałatką Colesław
24.06.2013 Magda
Znane i lubiane złociste kawałki kurczaka lub nuggetsy, zrobione we własnym domu zyskują nowe oblicze. Nie trzeba zachwalać i opowiadać, że są 100 razy lepsze niż sklepowe lub z sieci fast foodów, należy po prostu zrobić i samemu się przekonać. Do zestawu z pikantną sałatką, stanie się waszym obiadowym numerem jeden.
Składniki (na 3-4 porcje):
Sałatka Colesław:
W międzyczasie przygotowujemy sałatkę, aby miała czas się przegryźć. Poszatkowaną kapustę przekładamy do dużej miski, posypujemy ją odrobiną soli i polewamy oliwą, sokiem z limonki i sosem chili. Mieszamy kapustę rękami, ugniatając ją, aby lekko zmiękła i przeszła smakiem dressingu. Kroimy paprykę w cienkie paski i przekładamy do kapusty. Dymkę kroimy na ukos i dodajemy do sałatki razem z częścią posiekanej natki pietruszki. Mieszamy jeszcze całość rękami i ostawiamy.
Znane i lubiane złociste kawałki kurczaka lub nuggetsy, zrobione we własnym domu zyskują nowe oblicze. Nie trzeba zachwalać i opowiadać, że są 100 razy lepsze niż sklepowe lub z sieci fast foodów, należy po prostu zrobić i samemu się przekonać. Do zestawu z pikantną sałatką, stanie się waszym obiadowym numerem jeden.
Składniki (na 3-4 porcje):
- 400g piersi z kurczaka
- paczka krakersów
- 1 szklanka maślanki
- pieprz
Sałatka Colesław:
- 500g czerwonej kapusty, poszatkowanej
- 500g białej kapusty, poszatkowanej
- ½ żółtej papryki
- 1 dymki (szczypior)
- ½ pęczku siekanej zielonej pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z jednej limonki
- 2 łyżki słodkiego sosu chili
- sól do smaku
Piersi myjemy, usuwamy błonki i kroimy w niewielkie kawałki. Oprószamy pieprzem, przekładamy do miski i zalewamy maślanką. Mieszamy, okręcamy folią spożywczą i wykładamy do lodówki na około 30 minut.
W międzyczasie przygotowujemy sałatkę, aby miała czas się przegryźć. Poszatkowaną kapustę przekładamy do dużej miski, posypujemy ją odrobiną soli i polewamy oliwą, sokiem z limonki i sosem chili. Mieszamy kapustę rękami, ugniatając ją, aby lekko zmiękła i przeszła smakiem dressingu. Kroimy paprykę w cienkie paski i przekładamy do kapusty. Dymkę kroimy na ukos i dodajemy do sałatki razem z częścią posiekanej natki pietruszki. Mieszamy jeszcze całość rękami i ostawiamy.
Krakersy przekładamy do woreczka foliowego i wałkiem do ciasta rozdrabniamy na kawałki wielkości grubo startej bułki tartej. Wysypujemy na talerz. Kawałki kurczaka wyciągamy z maślanki i otrzepujemy jej nadmiar. Panierujemy kawałki rozdrobnionymi krakersami i układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego do 200° piekarnika na około 10 minut. Po tym czasie obracamy kawałki kurczaka, aby zarumieniły się ładnie z obu stron. Podajemy z sałatką oraz z frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami.
Zobacz również:
0 komentarze:
Prześlij komentarz