Grzanki z pastą z bobu i szynką serrano
16.07.2015 Magda
Grzanki z bobem to świetna przekąska na letnie przyjęcia - szybka, mega smaczna i efektowna. Wielu z gości może zaskoczyć taki sposób obchodzenia się z bobem, inny niż tradycyjne polanie go bułką tartą z masełkiem i zajadanie, co w sumie też ma swój urok. Polecam zrobienie porządnej porcji i liczyć więcej niż 2 kromeczki na osobę, bo rozejdą się w mig. Smacznego.Składniki (na 2 porcje):
- 6 kromek dobrego chleba - użyłam tygrysiego, na zakwasie
- 200g ugotowanego bobu
- 3 łyżki oliwy z oliwek i trochę do skropienia chleba
- łyżka soku z cytryny
- kilka listków świeżej mięty
- sól i grubo mielony pieprz do smaku
- 4 plasterki szynki serano
Ugotowany bób obieramy i przekładamy do miseczki. Dodajemy do niego oliwę, sok z cytryny, posiekane na drobno listki mięty i wszystko razem rozgniatamy widelcem na pastę - może być lekko grudkowata, duże kawałki bobu są wręcz pożądane. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Na przygotowane tosty wykładamy dużą porcję pasty z bobu, na wierz układamy solidną porcję szynki. Doprawiamy do smaku grubo mielonym pieprzem. Od razu podajemy, możemy przybrać świeżymi listkami mięty.
Zobacz również:
1 komentarze:
świetny pomysł :) wypróbuję :)
Prześlij komentarz